Abstract
La papa es uno de los cultivos agrícolas más importantes de esta región. Este departamento tiene alturas entre 2 700 hasta los 3 300 msnm con temperaturas entre los 7 ° C hasta los 18 ° C en las zonas productoras, lo cual hace que sea un lugar propicio para el cultivo de este tubérculo.Esta región se destaca por producir la mayor cantidad de papa del país, con una participación del 37 % del total nacional y un área sembrada que representa el 38 % de la superficie del país.