Estudio internacionalización y oferta exportable sector papa y sus derivados
Fecha de publicación
2023-08-05Autor
Federación Colombiana de Productores de Papa
Universidad el rosario.
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Según el Gobierno Nacional, dado un crecimiento de la población mundial, y por
un incremento en el ingreso per cápita en los países emergentes, Colombia tienen un
gran reto determinado por la demanda creciente de alimentos, y productos agrícolas
intermedios (CONPES, 2022), presentando una oportunidad de inserción y posiciona-
miento de la cadena agroalimentaria de la papa en los mercados externos.
Después del arroz y el trigo, la papa es el tercer cultivo alimenticio más importan-
te del mundo en términos de consumo humano; se calcula que alrededor del mundo
cerca de 14 millones de personas la consumen como alimento básico y su producción
supera los 300 millones de toneladas anuales. En materia de seguridad alimentaria, el
cultivo resulta ser de gran importancia frente a escenarios como el incremento de la
población y al aumento de las tasas globales del hambre (Centro Internacional de la
Papa - CIP, 2019).
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