Resumen
Uno de los grandes problemas que afrontan los agricultores es el efecto negativo de las heladas sobre las plantas; climatológicamente se considera que hay helada cuando al temperatura, a una altura de 2 metros de la superficie del suelo, es menor a 0 °C, Pero agrícolamente eso no es cierto, por que, dependiendo del cultivo y del estado de desarrollo de la planta, una temperatura de 2-3 °C puede causar daños irreversibles.