Boletín Quincenal No. 168

Abstract

El boletín detalla el comportamiento de los precios de las variedades blancas de papa en Colombia durante 2023 y analiza la situación de la producción y precios de la papa en España debido a la sequía.

Mercado Nacional: Reducción de precios en las variedades blancas de papa en Colombia En la semana 17 de 2023, el precio promedio pagado al productor de papa blanca fue de $1.234/kg, lo que representa una caída del 45,45% en lo corrido del año y del 42,17% frente al mismo periodo de 2022. Esta tendencia bajista comenzó a inicios de 2023 y se espera que continúe hasta mediados de agosto, coincidiendo con la cosecha. Los departamentos con mayores descensos en los precios mayoristas fueron Tolima (-59,10%), Nariño (-54,57%) y Valle del Cauca (-51,40%). Según el Índice de Precios al Productor (IPP) y el Índice de Precios al Consumidor (IPC), los precios de la papa han caído significativamente, con disminuciones del 25,43% y 12,88%, respectivamente, en marzo de 2023 respecto al año anterior. Mercado Internacional: Precio histórico de la papa en España debido a la sequía En España, el precio del kilo de papa alcanzó un máximo histórico de 0,72 €/kg en la semana 16 de 2023, aumentando un 46,95% frente a 2022. La sequía prolongada, que ha reducido la reserva hídrica al 49,6%, ha causado un incremento en los costos de producción (entre 10.000 y 11.000 euros por hectárea) y una caída del 7,04% en la producción total de 2022, situándose por debajo de 2 millones de toneladas anuales. Las principales regiones productoras de papa en 2022 fueron Castilla y León (36,75%), Galicia (19,73%) y Andalucía (15,57%). La producción de papa temprana, representando el 20,7% del total, también ha sido afectada, con una disminución del 10% proyectada para 2023. España depende en gran medida de las importaciones de papa, principalmente de Francia, de donde provienen 8 de cada 10 papas importadas.