Boletín Regional Nacional: Volumen 2 - 2018.

Abstract

El boletín analiza la producción nacional de papa en Colombia durante 2018, destacando su importancia como el segundo alimento más relevante del país y el principal cultivo de tierra fría. Se proyectaron 2,782,676 toneladas producidas en 130,176 hectáreas, con un rendimiento promedio de 21.3 toneladas por hectárea, superior al promedio mundial. Las principales regiones productoras incluyen Cundinamarca, Boyacá, Nariño y Antioquia, que concentran la mayor parte de la producción. Los costos de producción promedio fueron de $16,754,011 por hectárea, siendo los insumos el mayor rubro (55%), seguido de la mano de obra (26%). El documento también señala desafíos como el impacto del Fenómeno del Niño y las dinámicas regionales que afectan los costos y rendimientos.