Recopilación de la investigación del sistema productivo papa criolla

Abstract

El documento “Recopilación de la investigación del sistema productivo de papa criolla” consolidado por la Federación Colombiana de Productores de Papa (Fedepapa) y la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Económico de Cundinamarca, presenta una síntesis técnica y científica de los avances en la investigación sobre la papa criolla en Colombia. Estructurado en cuatro capítulos, abarca desde la genética y el mejoramiento, aspectos agronómicos y ambientales, hasta la agroindustria, calidad nutricional, comercialización y exportación. Este compendio, que incluye 188 referencias bibliográficas, tiene como propósito apoyar la toma de decisiones, la formulación de políticas y la mejora de la competitividad del sistema productivo de la papa criolla, destacando su potencial en el mercado internacional.