Boletín Quincenal No. 169

Abstract

El boletín analiza el comportamiento del precio de la papa en Colombia en abril de 2023, destacando su papel en la moderación de la inflación, y describe el inicio de la temporada de cosecha en el Valle del Yaqui, México, como una de las principales regiones productoras de papa del país.

Mercado Nacional: Corrección de precios e impacto en la inflación en Colombia Inflación: En abril de 2023, el Índice de Precios al Consumidor (IPC) mostró una corrección moderada, disminuyendo en -0,52 puntos porcentuales frente a marzo. Sin embargo, la inflación anual sigue elevada, situándose en 12,82%, lejos de la meta del Banco de la República (±3%). La papa fue clave en la reducción de precios en la división de alimentos, con una caída del -20,72% en el IPC anual, siendo el tercer mes consecutivo de descensos. La baja en los precios se atribuye a: Factores externos: reducción de costos internacionales de insumos y fertilizantes. Condiciones climáticas favorables: tras el fenómeno de La Niña, se mejoraron los periodos de recolección, reduciendo la humedad y los costos. Abastecimiento: El suministro de variedades blancas aumentó un 23,78% interanual, destacando Cauca (+80%), Nariño (+45%), y Boyacá (+39%). En contraste, Santander y Norte de Santander registraron reducciones del -24% y -23%, respectivamente. Mercado Internacional: Temporada de cosecha en el Valle del Yaqui, México Producción regional: En el Valle del Yaqui, Sonora, comenzó la temporada de cosecha con una superficie cultivada de 5.306 hectáreas y rendimientos estimados de 30-35 Ton/Ha, lo que proyecta una producción entre 159 mil y 185 mil toneladas. El 80% de la producción se destina al consumo en fresco, y el resto a la industria procesadora de snacks. Producción nacional en México: En 2023 se espera una producción de 2.099.339 toneladas con un rendimiento promedio de 31,97 Ton/Ha. Los principales estados productores son Sonora, Sinaloa, Veracruz, Estado de México y Nuevo León, que juntos representan cerca del 80% de la producción nacional. La disponibilidad de papa en México es constante debido a los ciclos de siembra (otoño-invierno y primavera-verano), con abril siendo el mes de mayor disponibilidad (13,5% de la producción nacional). Consumo per cápita: 16 kg anuales.