Boletín Quincenal No. 131
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Fedepapa; Observatorio FNFP; Estudios Económicos FEDEPAPA-FNFP
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El Boletín Econopapa No. 131 presenta dos temas principales: un emprendimiento gastronómico que resalta la papa colombiana y una nueva variedad de papa resistente a enfermedades en Perú.
En el mercado nacional, el boletín destaca la historia del restaurante Sumercé, un establecimiento en Bogotá que rinde homenaje a la papa colombiana. Sus fundadores, Daniela Reyes y Alejandro Chona, decidieron abrir un negocio enfocado en la diversidad del tubérculo, resaltando variedades poco conocidas y promoviendo su consumo en el país.
En el ámbito internacional, se informa sobre la introducción de la nueva variedad CIP-Matilde, desarrollada en Perú por el Centro Internacional de la Papa (CIP) con el apoyo de Crop Trust. Esta papa es resistente al tizón tardío, una enfermedad que afecta cultivos de todo el mundo, y su desarrollo busca garantizar la seguridad alimentaria ante el cambio climático.
Finalmente, el boletín invita a los productores y consumidores a visitar Agroexpo 2021, donde Fedepapa y el FNFP estarán presentes para promover la papa 100% colombiana y sus múltiples beneficios.
Descripción
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Citación
Fedepapa. (2021).Boletín Quincenal No. 131 - 2021. Observatorio FNFP. Recuperado:https://hdl.handle.net/20.500.14460/302