Boletín Quincenal No. 175

Abstract

El Boletín analiza dos temas principales:

La tendencia a la baja de los precios de la papa en Colombia en 2023 y su impacto en los mercados mayoristas. La reducción del consumo de papa en España en 2022, explicando cambios en la demanda y retos del sector. Colombia: Descenso Sostenido en los Precios de la Papa Tendencia de precios: Desde enero de 2023, los precios de la papa han caído a un promedio mensual de -11,4%, siendo julio el mes con el precio más bajo ($1.003,04/kg). En los últimos cinco años, el precio más bajo se registró en noviembre de 2020 ($465,49/kg), en plena pandemia. Esta tendencia se relaciona con el aumento del abastecimiento nacional de variedades blancas, que creció un 19,31% entre enero y julio de 2023, alcanzando 668 mil toneladas. Impacto en el IPC: La papa contribuyó significativamente a la reducción del IPC en ciudades como Bogotá (-9,36%) y Pereira (-10,18%). En el grupo de alimentos, la papa tuvo una variación de -9,35%, la segunda mayor caída después de la zanahoria (-10,82%). Factores relevantes: Sobreoferta: El aumento de la disponibilidad en los principales mercados mayoristas ha generado presión a la baja en los precios. Intenciones de siembra: Tienden a influir al alza en los precios, especialmente en el tercer trimestre del año. España: Reducción del Consumo de Papa en 2022 Tendencia negativa: El consumo total cayó un 9,7%, pasando de 1.353,7 millones de kilogramos en 2021 a 1.222 millones en 2022. A pesar de la caída en volumen, el valor facturado aumentó un 1,6%, debido al alza en los precios promedio (de 0,97 €/kg en 2021 a 1,09 €/kg en 2022). Canales de distribución: Supermercados y autoservicios lideran las ventas (38%), aunque con una caída del -10,3%. Los hipermercados y tiendas tradicionales también experimentaron descensos en las ventas de -10,3% y -10,4%, respectivamente. Perfil del consumidor: Los retirados lideran el consumo per cápita con 40,07 kg/persona al año. La clase alta y media-alta consumen más (30,76 kg/persona), mientras que la clase baja registra el menor consumo (24,73 kg/persona). Desafíos del sector: La especulación de precios en Andalucía afecta la comercialización, exacerbada por las lluvias de mayo y junio de 2023, que provocaron retrasos en la cosecha.