Resumen
El Boletín Económico N.º 216 analiza la evolución de los precios del kilo de papa en Colombia durante marzo de 2025. Se documenta una caída del 12 % respecto al mismo mes de 2024, alcanzando su nivel más bajo en cuatro años. Se desglosan tendencias por variedad (blanca y criolla), se contextualiza el comportamiento del Índice de Precios al Productor (IPP) y del Índice de Precios al Consumidor (IPC), y se discute la influencia de la oferta en las principales zonas productoras. También se incluye un análisis de la producción de papa en Alemania durante 2024, destacando cifras históricas en superficie sembrada y rendimiento por hectárea.