Resumen
El Boletín Econopapa No. 41 (diciembre de 2017) analiza la relación entre el Índice de Precios al Consumidor (IPC) y el precio de la papa en Colombia. En noviembre de 2017, el precio de la papa, especialmente de la variedad Diacol Capiro, experimentó un incremento significativo debido a una contracción en la oferta, con Boyacá reportando una variación del 142%. A nivel internacional, se discute la caída del 30% en el precio de la papa en Galicia, España, debido a una sobreproducción y competencia desleal por importaciones desde Francia. Este escenario ha llevado a los agricultores gallegos a almacenar el producto para mitigar pérdidas económicas.